豚の角煮は長ネギなしでもOK!代用して作る角煮レシピ2つ【圧力鍋】

先日、圧力鍋で豚の角煮を作ろうと
冷蔵庫の野菜室を見てみたら
長ネギがなかったので…

「長ネギがなくても作れるのかしら?」

ということについて気になり調べてみたところ、

長ネギがなくても豚の角煮を
作れるということだったんですが、

調べているうちに、
長ネギの代わりに代用できる食材もあったので、
長ネギの代わりに使って豚の角煮を
圧力鍋で作ってみたのですが、

もしかしたら、
私と同じように豚の角煮を作ろうとしたら
長ネギがなくてどうしようかと困っている方も
いらっしゃるかもしれないので、

今回は、長ネギを入れずに
豚の角煮を作るレシピについて
みなさんにご紹介していきたいと思います^^

豚の角煮は長ネギなしでOK!代用して作る角煮レシピ2つ【圧力鍋】

 

「豚の角煮を作ろうとしたら長ネギがない…」
というような事もあったりすると思いますが、
長ネギがなくても豚の角煮は作れるのでしょうか?

結論から言ってしまうと、
長ネギがなくても問題なく豚の角煮を作ることができます。

・豚の角煮は長ネギなしでも大丈夫?代用できる食材はある?【圧力鍋】

また、長ネギの代わりに
「玉ねぎ」や「生姜」で代用することもできるので、
もし玉ねぎか生姜がある場合は、
次にそれぞれレシピをご紹介するので、
参考にして豚の角煮を作ってみてください。

 

●長ネギがなくてもOK!玉ねぎで作る豚の角煮レシピ

 

では早速、
長ネギの代わりに玉ねぎを使った
豚の角煮レシピをご紹介していきたいと思います^^

 

◆材料

  • 豚バラブロック   600g
  • 玉ねぎ       2個
  • 生姜薄切り     3枚(又は、生姜チューブ5cm)   
  • 水         200ml
  • 酒         100ml
  • 砂糖        50g
  • みりん       50ml
  • 醤油        70ml

 

◆圧力鍋で豚の角煮を作る手順

 

■手順1:熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎをあめ色になるまで炒める

 

 

■手順2:熱したフライパンに豚バラブロックを入れ炒め、両面に焼き色を付ける

 

 

■手順3:圧力鍋に豚バラブロック、生姜薄切り、玉ねぎ、浸るくらいの水を入れてフタをセットする

 

 

■手順4:圧力鍋を鍋底からはみ出さない程度の強火にかけて加熱する

■手順5:圧力表示ピンが上がったら(これが圧力がかかったサイン)、火を弱めて15分加熱する

■手順6:加熱後、圧力表示ピンがおりたことを確認して蓋を開ける(圧力表示ピンが上がっている時は蓋を開けてはいけません)

■手順7:ザルに中身をあけ、再度圧力鍋に材料を戻し、水、酒、砂糖、みりん、醤油を入れる

■手順8:フタをして強火にかけ、圧力表示ピンが上がってから弱火で15分加熱する

■手順9:圧力表示ピンがおりていることを確認してフタを開けたまま10分程煮つめて完成

 

 

という手順で
玉ねぎを使った豚の角煮を
作ることが出来ますよ^^

 

●長ネギがなくてもOK!生姜で作る豚の角煮レシピ

では、続いて
長ネギの代わりに生姜を使った
豚の角煮レシピをご紹介していきたいと思います^^

◆材料

  • 豚バラブロック   600g
  • 生姜薄切り     6枚(又は、生姜チューブ10~15cm)   
  • 水         200ml
  • 酒         100ml
  • 砂糖        50g
  • みりん       50ml
  • 醤油        70ml

 

◆圧力鍋で豚の角煮を作る手順

 

■手順1:熱したフライパンに豚バラブロックを入れ炒め、両面に焼き色を付ける

 

 

■手順2:圧力鍋に豚バラブロック、生姜薄切り、浸るくらいの水を入れてフタをセットする

 

 

■手順3:圧力鍋を鍋底からはみ出さない程度の強火にかけて加熱する

■手順4:圧力表示ピンが上がったら(これが圧力がかかったサイン)、火を弱めて15分加熱する

■手順5:加熱後、圧力表示ピンがおりたことを確認して蓋を開ける(圧力表示ピンが上がっている時は蓋を開けてはいけません)

■手順6:ザルに中身をあけ、再度圧力鍋に材料を戻し、水、酒、砂糖、みりん、醤油を入れる

■手順7:再度フタをして強火にかけ、圧力表示ピンが上がったら弱火で15分加熱する

■手順8:圧力表示ピンがおりていることを確認してフタを開けたまま10分煮つめて完成

 

出来上がった角煮を見てみると…
こんな感じにプルプルの
角煮が出来上がりました^^

 

長ネギの代わりに玉ねぎや生姜で代用して豚の角煮を作ってみた感想

 

というわけで、
豚の角煮は長ネギの代わりに
玉ねぎや生姜でも代用できる
ということがわかったので、
早速、我が家でも作ってみたんですが、

玉ねぎで作った豚の角煮は、
トロトロで肉の柔らかさがアップしていますが、
少し甘みが強い
という感じでしたし、

生姜で作った豚の角煮は、
豚の臭みなどは一切なくシンプルに
肉の旨味を感じる事ができるんですが、
玉ねぎで作った角煮と比較すると
もう少し
やわらかみがあるとより
美味しいといった印象でした。^^

玉ねぎや生姜でも豚の角煮を
美味しく作ることができるので、
長ネギがないという場合は
ぜひ玉ねぎや生姜で代用して
豚の角煮を作ってみてくださいね(*^^*)

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まとめ

今回は豚の角煮を作る時に長ネギの代わりに
玉ねぎ、生姜を使った豚の角煮レシピを
ご紹介しましたがいかがだったでしょうか?

豚の角煮は長ネギを入れても入れなくて
どちらでもOKなんですが、
もし玉ねぎや生姜がある場合には、
代用しても美味しく作れるので
良かったら作ってみてください^^

ということで、
この記事が何かの参考になれば嬉しいです(*^^*)

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