圧力鍋を蒸し器として使う方法!代用する時の注意点とは?

みなさんは、
圧力鍋を蒸し器として
使用したことはありますか?

我が家では、
使い始めて2年くらい経つ
圧力鍋があるんですが、
これまで圧力鍋を蒸し器として
使ったことがなかったんです(;^ω^)

というのも、
圧力鍋を蒸し器として使う方法が
分からなかったからなんですが…

先日、
自家製シュウマイを作ってみたくなり、
せっかくだから圧力鍋を蒸し器の代わりに
使ってみようと思ったんですが、

「圧力鍋を蒸し器として使うには
どうやったら良いのかしら?」

と疑問に思ったので、
圧力鍋を蒸し器として使う方法について
調べてみたところ、

私と同じ疑問を持っている方も
少なくないようだったので、

今回は、圧力鍋を蒸し器として使う方法や
注意点についてみなさんに
シェアしていきたいと思います^^

圧力鍋を蒸し器として使う方法!代用する時の注意点とは?

 

では、早速
圧力鍋を蒸し器として使う方法について
見ていきましょう(^^)/

●必要なもの

まず、圧力鍋を
蒸し器として使う場合に
必要になるのが
蒸し皿(すのこ)になります。

みなさんがお使いの圧力鍋には
蒸し皿が付いていますか?

圧力鍋によっては購入した時に
蒸し皿が付いているタイプと
そうでないタイプのものがあるのですが
蒸し皿が付いていない場合には、
ザルや耐熱皿、裏ごし器で代用することが出来たり
100均でも購入出来ますよ^^

・圧力鍋の蒸し皿(すのこ)がない時の代用方法2つ!100均で入手!

 

●圧力鍋を蒸し器として使う方法

 

そして、蒸し皿が用意できたら
次の手順で行っていきます。

  1. 圧力鍋に蒸し皿(すのこ)を敷く
  2. 水を入れる(鍋の内側に記載されている最低水分量または、300cc)
  3. 蒸し皿の上に調理したい食材を乗せる
  4. 圧力鍋のフタを閉めて強火で加熱する
  5. 圧力表示ピンが上がったら中火で加熱する
  6. 調理が終わったら火を止めて圧力表示ピンが下がったらフタを開ける

というように、
圧力鍋に蒸し皿と水を入れて
使うようにすれば圧力鍋を蒸し器として
使用することが出来ますよ^^

 

●圧力鍋を蒸し器として使用する場合は空焚きしないように注意!

 

ということで、
圧力鍋は蒸し器として
使用することが出来るんですが…

圧力鍋を蒸し器として使用する場合、
空焚きしないよう注意してください。

圧力鍋の内側に「最低水分量」がある場合は、
最低水分量のラインよりも少し多く
水を入れるようにするなど、
少し多めに水を入れるようにすると
空焚きを予防しやすくなりますよ。

圧力鍋で蒸し料理をする場合も、
加熱していくうちに水が蒸発するので、
水が蒸発しきってしまったら空焚き状態になってしまい、

圧力鍋を空焚き状態のまま加熱し続けてしまうと
圧力鍋の内側が焦げ付いたり、
圧力鍋が故障してしまったり、
やけどする危険があったりするので
圧力鍋の空焚きは注意しなければならないんですね。

もし、
お使いの圧力鍋に最低水分量が書かれていなかったり、
どのくらい水を入れて蒸し料理をしたら良いか分からない場合は、
次の目安を参考にして水の量を調整してみてください。

 

●圧力鍋で蒸し料理する際の水量の目安

圧力鍋は中火で10分間加熱すると、
約200ccの水分が蒸発するので、
中火での調理時間10分に対して250~300ccの
水を入れるようにしましょう。

 

また、圧力鍋を蒸し器代わりに使用する場合は、
水が蒸発しきったりすることがないよう、
調理中は圧力鍋のそばを離れないようにしてくださいね^^

 

・圧力鍋ランキング【楽天市場】

 

まとめ

 

今回は、
圧力鍋を蒸し器として使う方法や
代用する時の注意点について
ご紹介しましたがいかがだったでしょうか?

圧力鍋に蒸し皿を置いて、
必要な量の水を入れると
圧力鍋を蒸し器として代用することができるんですが、

圧力鍋を蒸し器として使用する場合は、
空焚き状態にならないように
注意しながら使用するようにしてくださいね。

ということで、
この記事が何かの参考になれば嬉しいです(*^^*)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください