【ホームベーカリー】スキムミルクがない時はクリープで代用できる?

クリープをコーヒーや紅茶に入れると、
まろかやかな甘さになって美味しいですが…

我が家では最近、
急に味覚が変わってしまい
ブラックコーヒーとストレートティーを
飲む習慣になってしまったため、
買い置きしてあったクリープが
たくさん余ってしまうという
事態が発生しました(^_^;)

「せっかくクリープがたくさんあるのに
使わないなんてもったいない!
何かに使えないのかしら?」と思った私は、
いろいろと、クリープを消費する方法
について考えていたのですが…
ふと、「もしかしたら、
ホームベーカリーでスキムミルクの
代わりにクリープが使えるのでは?」
と、思いつき、クリープが
スキムミルクの代わりに使えるかどうか?
について調べてみたのですが、

意外にも私と同じ疑問を持っている方も
少なくないようだったので、

今回は、
ホームベーカリーでパンを作る際に、
クリープはスキムミルクの代わりになるかどうか?
ということついてみなさんに
シェアしていきたいと思います^^

 

【ホームベーカリー】スキムミルクがない時はクリープで代用できる?

 

ホームベーカリーで食パンを作る際に
クリープをスキムミルクの代わりに
代用することは出来るのでしょうか?

 

結論から言ってしまうと、
クリープはスキムミルクの代わりに代用でき、
しかも同じ分量で代用することができます。

 

スキムミルクとクリープは、
どちらも牛乳から作られているので、
そのまま代用してしまって
問題ないという事なんですが…

クリープとそっくりなクリーミングパウダーは…
乳由来ではなく植物性油脂を乳化剤で白くして
ミルク風味の香りをつけたものなので、
スキムミルクの代わりには適さないので気をつけて下さいね。

また、スキムミルクはクリープ以外だと
牛乳で代用する事もできますが、
牛乳の場合は代用する時に、
割合を調整しないといけないので、
スキムミルクを牛乳で代用する場合は
そのまま置き換えないようにして下さい(*^^*)

 

・【ホームベーカリー】スキムミルクを牛乳で代用する方法

 

スキムミルクをクリープで代用してホームベーカリーで食パン1斤焼いてみたら…

 

ということで、スキムミルクの代わりにクリープを使って
パンを作れるということがわかったので、
早速クリープを使ってホームベーカリーで
食パンを1斤焼いてみましたよ^^

 

ちなみに、
使用したホームベーカリーは
siroca の SHB-712 という機種で、
レシピは以下の通りです。

  • 水         180ml
  • 強力粉       250ml
  • バター       18g
  • 砂糖        18g
  • 塩         4g
  • ドライイースト   2.7g
  • スキムミルク    6g    → クリープ6g

 

というように、
クリープをスキムミルクと
同じ分量で置き換えました。

 

ちなみに、
使用したクリープは
森永乳業のクリープです。

 

 

スキムミルクの代わりに
クリープで作った食パンはこんな感じ。

 

 

しっかりと膨らんでいて高さがあり、
焼き色もちゃんと付いています!

 

パンをスライスしてみると、
とてもモチモチ感や弾力感がある
といった印象で、

実際に食べてみると…
スキムミルクで作った食パンと比べて、
味は大きな違いは感じられませんでしたが、
モチモチ感がアップして食べごたえが
アップしたと感じました^^

 

むしろ、モチモチしている分
クリープ食パンの方が美味しい…
というくらいだったので、
クリープ食パンは結構おすすめ
できると思います(笑)

 

まとめ

 

今回は、
ホームベーカリーでパンを作る際に
スキムミルクはクリープで代用できるのかどうか?
ということについて書いてみましたが
いかがだったでしょうか?

スキムミルクをクリープで代用して
焼いたパンは理由は良く分かりませんが、
モチモチ感がかなりアップしてくれるので、
モチモチ系のパンが好きな方は、
ぜひクリープ食パンを作ってみてくださいね~
とりあえず、
我が家は今あるクリープがなくなるまで
クリープパンを作っていきたいと思います(笑)

 

ということで、
この記事が何かの参考になれば嬉しいです(*^^*)

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