鉄とテフロンフライパンの油汚れの洗い方！洗剤つけずたわしで洗う？

鉄フライパンで肉を焼いた後などで
油汚れがひどい場合は、
まず、フライパンが冷めないうちに
キッチンペーパーを菜箸で持って
油汚れを拭き取ります。

落ちにくい油汚れがある場合は、
少し加熱すると溶けて取りやすくなります。

キッチンペーパーで油汚れを拭き取ったら、
お湯で流しながらたわしを使って、
やさしくフライパンをこすり洗いします。

※鉄フライパンを洗う時は基本的に洗剤は不要ですが、
油汚れが相当ひどい場合は洗剤をつけて洗いましょう。

また、洗剤をつけて洗った後は、
フライパンをよく乾燥させた後、
キッチンペーパーを使って
フライパンに薄く油を塗り、
調理前には油ならしを行ってください。

■油慣らしのやり方

1. フライパンを２～３分熱する
2. 火を止めフライパンを手で触れるくらいまで放置して冷ます
3. 0.5～1カップほどの油をフライパンに円をかくように入れ、
   弱火で5分ほど熱しながらフライパンに油をなじませる。
4. フライパンに油がなじんだら、余分な油をオイルポットに戻します。
5. キッチンペーパーで油を全体になじませて完了です。

鉄フライパンを洗い終わったら、
水気をよく切りしっかりと乾燥させます。

乾燥したら、フライパンの内側と外側に
キッチンペーパーを使って、
油を薄く塗ってお手入れ完了です。

テフロン加工のフライパンも、
油汚れがひどい場合は、
まずキッチンペーパーを使って
油を拭き取っていきます。

落ちにくい油汚れがある場合は、
少し加熱すると溶けて取りやすくなりますが、
テフロン加工のフライパンの場合は、
空焚きNGなので加熱する場合は、
中火で30秒ほどが目安です。

テフロン加工されているフライパンは
冷めないうちに洗ってしまうと、
テフロン加工の劣化スピードが速まってしまうため、
しっかりと冷ましてから洗いましょう。

フライパンの表面を手でしっかり触れるくらいまで
冷めていたら安心して洗う事ができます。

フライパンが冷めたら、
食器を洗うのと同じように
スポンジに洗剤をつけて
フライパンを洗い、
水でしっかりすすぎます。

フライパンを洗い終わったら、
軽く水を拭き取って乾燥させておきましょう。

これでお手入れ完了です。