キッチンペーパーが揚げ物にくっつく…ベストな油切り方法を紹介!

我が家ではこれまで、
揚げ上がった揚げ物の油切りは
キッチンペーパーの上に乗せる
というやり方だったんですが、

揚げ物をキッチンペーパーの上に乗せて油切りすると、
キッチンペーパーが揚げ物にくっついてしまって、
キッチンペーパーを剥がさなければならなくなり
手間がかかってしまう事が少なくありませんでした。

そこで、キッチンペーパーが
揚げ物にくっつかない油切り方法が知りたい!
と思い、揚げ物のベストな油切り方法について
調べてみることにしたんですが、

この事について調べてみると、
私と同じ疑問を持っている方も
少なくないようだったので、

今回は、キッチンペーパーが揚げ物に
くっつく心配がなく、
また揚げ物のサクサク感がアップする
揚げ物の油切り方法について、
みなさんにシェアしていきたいと思います^^

 

キッチンペーパーの上に直接揚げ物を乗せる油切りがNGな3つの理由

 

揚げ上がった揚げ物を
キッチンペーパーの上に乗せて湯切りしている
という方も多いかもしれませんが、

実は、このようにキッチンペーパーの上に
直接揚げ物を乗せて油切りしてしまうと…

  1. 揚げ物にキッチンペーパーがくっついてしまう
  2. 揚げ物のサクサク感が損なわれてしまう
  3. しっかり油切りできない場合がある

という3つのデメリットがあるので、
キッチンペーパーに直接揚げ物を乗せて
油切りする方法はあまり良い方法とはいえないようです。

では、理由について1つずつ詳しく見ていきましょう。

 

1.揚げ物にキッチンペーパーがくっついてしまう

 

揚げ物をキッチンペーパーの上に
直接乗せて油切りするのがNGな理由の1つ目は、
揚げ物にキッチンペーパーがくっついてしまう
場合があるためということになります。

揚げ物にキッチンペーパーが
くっついてしまうと
揚げ物の衣が壊れてしまったり、
取り除く際手が油でベタベタになってしまうなど
かなり大変なので揚げ物にキッチンペーパーが
くっついてしまうということは避けたいです。

 

2.揚げ物のサクサク感が損なわれてしまう

 

揚げ物をキッチンペーパーの上に
直接乗せて油切りするのがNGな理由の2つ目は、
揚げ物の水分が飛ばなくなってしまい
サクサク感が損なわれてしまうからになります。

揚げたての揚げ物には若干水分が残っており、
通気性が良い場所に置いて油切りすれば、
残っている熱で水分が飛ばされて、
サクサクした食感を際立たせることができるのですが、

キッチンペーパーの上に乗せて油切りしてしまうと、
通気性が悪くなってしまい、
水分が飛びにくくなってしまう場合があるため、
揚げ物のサクサク感が損なわれてしまう場合があります。

 

3.しっかり油切りできない場合がある

 

揚げ物をキッチンペーパーの上に
直接乗せて油切りするのがNGな理由の3つ目は、
しっかり油切りできない場合があるからになります。

キッチンペーパーにもいろいろな種類がありますが、
中には吸油性がイマイチなものもあり、
揚げ物の油をしっかり吸えず、
油切りができない原因になる場合もあります。

 

このような3つの理由から、
揚げ物をキッチンペーパーの上に直接乗せる
油切り方法はあまり良いものではない
ということがいえそうです。

揚げ物のベストな油切り方法!
バットと網の間にキッチンペーパーを敷いて油切りしましょう

 

では、揚げ物のベストな油切り方法とは
一体どのようなものになるのでしょうか?

結論から言ってしまうと、
揚げ物の油切り網とバットの間に
キッチンペーパーを敷いた状態にしておき、
そこで揚げ物の油切りをする方法です。

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バットの上にキッチンペーパーを敷いておけば、
揚げ物から落ちた油をキッチンペーパーが
吸収してくれるので、
バットを洗う時の手間を少なくなりますし、

また、網の上で油切りをすれば、
揚げ物のサクサク感が損なわれてしまったり、
揚げ物が汚れてしまう心配もないので、
おいしい揚げ物が食べられますよ。

キッチンペーパーの代用品になるもの

 

もし、キッチンペーパーがないという場合は、

  • 新聞紙
  • チラシ
  • 古い電話帳
  • ティッシュ

などで代用することも可能です。

揚げ網とバットで揚げ物の油切りをする場合は、
バットの上に油をキャッチするものを
何か敷いておいた方が後片付けが楽なので、
キッチンペーパーがない場合は、
こうしたもので代用すると良いでしょう。

 

まとめ

 

キッチンペーパーの上に直接
揚げ物を乗せて油切りしてしまうと
キッチンペーパーが揚げ物にくっついてしまったり、
サクサク感を損なってしまうので、
良い油切り方法ではないということを踏まえつつ、
ベストな油切り方法はどんなものなのか?
ということについてご紹介させていただきましたが
いかがだったでしょうか?

キッチンペーパーに乗せるだけの油切りは
一見楽そうな感じもしますが、
どうしてもデメリットの部分が多いので、
できればキッチンペーパーを敷いたバットの上に
乗せた揚げ網で油切りされるようにしてみてくださいね。

ということで、
この記事が何かのお役に立てれば嬉しいです(*^^*)

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